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こってり濃厚!

豚こまとしめじの甘酢炒め

にんにくと生姜の風味豊かな甘酢だれが、具材によく絡んでごはんのおかずにぴったりな一品です。豚肉は片栗粉をまぶして炒めることで、柔らかく仕上がります♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    382kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚こま切れ肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1パック(100g)
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆肉の下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★甘酢だれ
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込む。

  3. 3.

    別のボウルに★を入れて混ぜる(甘酢だれ)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5.

    甘酢だれを加えて炒め合わせる。