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こってり濃厚！

豚こまとしめじの甘酢炒め

にんにくと生姜の風味豊かな甘酢だれが、具材によく絡んでごはんのおかずにぴったりな一品です。豚肉は片栗粉をまぶして炒めることで、柔らかく仕上がります♪

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調理時間約15分

カロリー

382kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

豚こま切れ肉 200g
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1パック(100g)
サラダ油大さじ1
☆肉の下味
酒大さじ1
しょうゆ小さじ1
片栗粉大さじ1
★甘酢だれ
砂糖大さじ1
酢大さじ1と1/2
しょうゆ大さじ1と1/2
おろしにんにく小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
片栗粉小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
2.

ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込む。
3.

別のボウルに★を入れて混ぜる(甘酢だれ)。
4.

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。
5.

甘酢だれを加えて炒め合わせる。