豚肉としいたけのジャージャー風ごはん

手順

1. 1

   しいたけは根元を切り落とし、みじん切りにする。ねぎは長さを3等分に切る。縦に切り込みを入れて芯を取り、千切りにして水に5分程さらして水気を切る。芯はみじん切りにする。きゅうりは千切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。しいたけ、ねぎのみじん切りを加えてしんなりとするまで炒める。

3. 3

   ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。ふたをとり、汁気が飛ぶまで中火で炒める。

4. 4

   器にごはん、3を盛り、ねぎの千切り、きゅうりを添える。