食べ応えあり!

里芋と牛肉のみそ煮

ごはんのすすむ1品です! ねぎたっぷりでおいしい! メインとしても召し上がりください♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    428kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 里芋 3個
  • 牛肉切り落とし 200g
  • ねぎ 1/2本
  • みそ 大さじ1と1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、 塩(分量外)をふってぬめりを落としながらもみ、水で洗い水気を切る。

  2. 2.

    ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5.

    肉の色が変わったら里芋を加えて、全体に油が回ったら☆を加えておとしぶたをして10分ほど煮る。

  6. 6.

    ねぎを加えて混ぜ、2分ほど煮る。具材を少しよせて、みそをとき入れ全体に混ぜる。火を強めて水分を飛ばしながら混ぜ、水気がなくなったら火を止める。

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