DELISH KITCHEN
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ごはんのおかずにぴったり!

なすとゴーヤーのこってりみそ炒め

甘辛なみその味付けが、食欲をそそります。さっと炒めるだけで簡単に作れるので、もう一品欲しい時にもおすすめです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    131kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ゴーヤー 1/2本(125g)
  • なす 2本
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • ☆みそだれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1/2
  • 砂糖大さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンなどでわたを取り除き、5mm幅に切る。なすはへたを切り落とし、縦半分に切って切り口を下にし、斜め5mm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ゴーヤー、なす、唐辛子を入れてしんなりするまで炒める。

  4. 4.

    みそだれを加えて炒め合わせる。

レビュー

(27件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • あ~ちゃん♥☆
    今日、2回目の、挑戦1回目より、量を、多く作った、
  • くまたん
    野菜のみですが、主菜として食べられました。
  • ACO
    ゴーヤ料理の美味しさvariationが増え!嬉しいレシピに感謝ですp(^^)q
  • sugar☆
    食べず嫌いだったけど初めて挑戦!! ゴーヤ美味しかったです✨味噌唐辛子多めで。 ナスとの相性も良くお酒のアテにバッチリでした!!