トマトとゴーヤーの味噌炒め

手順

1. 1

   トマトはヘタをくり抜いて縦半分に切り、切り口を上にして4等分の放射状に切る。ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除き、5mm幅に切る。なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルに豚肉、☆を入れて混ぜる。

3. 3

   別のボウルに★を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   なすを加えて炒め、ゴーヤーを加えて3〜4分程炒める。トマトを加えて炒め合わせ、★を加えてさっと炒める。