DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ♪
トマトとゴーヤーの味噌炒め

4.6

調理時間

20

費用目安

400前後

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夏野菜をたっぷり使った炒め物の一品です。ゴーヤーの苦味とトマトの酸味が絶妙な味わいです。ぜひ一度お試しください♪

  • カロリー

    381kcal

  • 炭水化物

    16.4g

  • 脂質

    23.6g

  • たんぱく質

    22.6g

  • 糖質

    12.1g

  • 塩分

    2.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • トマト 1個
  • ゴーヤー 1/2本(120g)
  • なす 2本
  • おろししょうが小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆肉の下味
  • 小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1と1/2
  • 豆板醤小さじ1/3

手順

  1. 1

    トマトはヘタをくり抜いて縦半分に切り、切り口を上にして4等分の放射状に切る。ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除き、5mm幅に切る。なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに豚肉、☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5

    なすを加えて炒め、ゴーヤーを加えて3〜4分程炒める。トマトを加えて炒め合わせ、★を加えてさっと炒める。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • Yoko

    ゴーヤの苦味がほとんど感じられず食べやすかったです。 サクサク作れました
  • とーたん

    ただのしょうゆや塩こしょう炒めよりも、味噌の旨味があって食事が進みます。

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