DELISH KITCHEN

忙しい時にもおすすめ!

鶏もも肉となすの甘みそ炒め

4.5

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    429kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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さっと炒めるだけで簡単にできる、鶏もも肉となすの甘みそ炒めをご紹介!なすに鶏もも肉の旨味が染みわたり、食欲をそそる炒め物です。ゴーヤーがない場合は、ピーマンなどでも代用できます。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • なす 2本
  • ゴーヤー 1/2本(125g)
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。ボウルに入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込む。

  2. 2

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切って切り口を下にし、斜め1cm幅に切る。水に5分さらして水気を切る。ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、切り口を下にして横に薄切りにする。

  3. 3

    別のボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の鶏肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5

    なす、ゴーヤーを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.5

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)

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  • キリン

    くせの無いおかずでした。平日はこの一品だけ調理してチヂミとサラダは買ってお皿に添えました。

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