酸味がさわやか♪
ハニーレモンポトフ
レモンの酸味でさっぱり味のポトフです！はちみつの優しい甘さがたまりません♪お肉は漬け込んでから煮込むことで、ホロホロっと柔らかく仕上がります♪
- 調理時間 約90分
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カロリー
456kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
手羽元はフォークで数ヶ所穴をあける。ビニール袋に手羽元、☆を入れて揉み込み、30分漬ける。
2.
にんにくは包丁の側面でつぶす。玉ねぎはくし切りにする。にんじんは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは2等分に切り、水にさらして水気を切る。
3.
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、汁気を切った手羽元を入れて焼き色がつくまで焼き、裏に返して焼き色がつくまで焼く。
4.
3に切った野菜、★を加えて中火で加熱する。アクが出てきたら取り除く。
5.
4が煮立ったら、レモンを加えてふたをし、野菜が柔らかくなるまで弱火で20分煮る。器に盛り、パセリをちらす。