酸味がさわやか♪
ハニーレモンポトフ
レモンの酸味でさっぱり味のポトフです！はちみつの優しい甘さがたまりません♪お肉は漬け込んでから煮込むことで、ホロホロっと柔らかく仕上がります♪
- 調理時間 約60分
カロリー
456kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 手羽元 6本
- じゃがいも 2個（300g)
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/3本
- にんにく 1かけ
- レモン(国産:輪切り) 3枚
- オリーブオイル大さじ1/2
- パセリ (刻み) 適量
- ☆手羽元の下味
- 塩小さじ1/2
- こしょう小さじ1/2
- レモン汁大さじ2
- はちみつ小さじ2
- ★スープ
- 水600cc
- コンソメ小さじ1
- 塩小さじ1/2
- ローリエ 1枚
作り方
1.
手羽元はフォークで数ヶ所穴をあける。ポリ袋に手羽元、☆を入れてもみこみ、冷蔵庫で30分つける。
2.
にんにくは包丁の側面でつぶす。玉ねぎは5等分の放射状に切る(くし形切り)。にんじんは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは2等分に切り、水にさらして水気を切る。
3.
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、汁気を切った手羽元を入れて焼き色がつくまで焼き、裏返して焼き色がつくまで焼く。
4.
切った野菜を加えて混ぜ、★を加えてアクが出てきたら取り除く。
5.
煮立ったら、レモンを加えてふたをし、野菜が柔らかくなるまで弱火で20分煮る。器に盛り、パセリをちらす。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は難しいと判断しております。お肉をパサつかせず、しっとりとした仕上がりにするため、レシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。
レビュー
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