シメまで楽しめる♪
鶏ちゃん
岐阜県のご当地料理をご紹介！『鶏ちゃん(けいちゃん)』とは、その昔下呂や郡上などの家庭で飼育されていた鶏を食べていたのが由来で、みそを使ったたれが有名です。今回はシンプルな具材を使ってデリッシュ風にアレンジしました。シメにうどんや焼きそばを入れるのもおすすめです！
カロリー
361kcal
炭水化物
12.6g
脂質
21.5g
たんぱく質
23.9g
糖質
10.5g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
鶏肉は一口大に切る。
2
キャベツは一口大に切る。
3
保存袋に☆を入れて混ぜ、鶏肉、キャベツを加えて揉み込み、口を閉じて冷蔵庫で30分おく。
4
フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れて肉に火が通るまで弱めの中火で焼く。
ポイント
調味料につけると焦げやすいため、弱めの火でじっくり焼きましょう！
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 夫にまぁまぁ好評だったレシピ にんじん1/2、すりゴマ大匙1、輪切り唐辛子を加えました。 お昼に仕込んで、夕飯にしたら焼くだけ楽で良かったです！ 蓋をして中弱火なら蒸し焼きみたいになって、プラス味噌とお酒でお肉柔らか♪
わにさん
鶏むね肉を使い 炒める時にもやしを加え じっくり加熱しました🤗 下ごしらえの時に塩麹を小さじ１を入れ 揉み込むと味付けも本番の様な味になり 美味しかったです。 アクセントが足りなければ 一味や山椒をパラッとさせてもいいですねたかゆき
じっくり焼いていくうちにキャベツの水分が出てくるのでいいスープができてくるのがいい。 1/3ほど残った状態でうどんを入れてみたけどいいシメになった。ゆここ
とっても美味しかったです。 ビニールで置くのが面倒で気温が低かったのでフライパンに直接入れてしばらく放置しました。 キャベツの消費にも役立ちました。
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やん