ささみとほうれん草の卵とじ

手順

1. 1

   ささみはそぐように切る。酒、塩こしょうをふり、もみ込む。

2. 2

   ほうれん草は根元を少し切り落として十字に切り込みを入れ、水を張ったボウルに入れてふり洗いする。ふんわりとラップに包み、600Wのレンジで1分加熱する。水にさらして水気を切り、5cm幅に切る。

3. 3

   玉ねぎは薄切りにする。

4. 4

   フライパンにささみ、玉ねぎ、めんつゆ、水を入れて煮立たせ、ふたをして弱火で6分煮る。

5. 5

   ほうれん草を加えて煮立たせ、溶き卵を回し入れる。好みの固さになるまでふたをして弱火で3分程煮る。