DELISH KITCHEN

もちもち食感♪
だんご汁(団子汁)

3.9

調理時間

20

費用目安

200前後

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だんご汁とは大分、熊本、熊本、広島をはじめ全国各地で昔から食べられている、ほっと温まる人気の汁物です。粉と水を練っただんごに根菜も入って食べ応え抜群です!このレシピは白玉粉ではなく薄力粉を使ってだんごを作ります。お好みの野菜でお作りいただけますよ♪

  • カロリー

    202kcal

  • 炭水化物

    39.3g

  • 脂質

    1.8g

  • たんぱく質

    6.4g

  • 糖質

    35.5g

  • 塩分

    3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

  • 大根 5cm(250g)
  • 長ねぎ 1本
  • にんじん 1/3本
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • 800cc
  • みそ大さじ4
  • ☆だんご
  • 薄力粉1と1/2カップ(150g)
  • 小さじ1/3
  • 130cc

手順

  1. 1

    大根は皮をむき、縦に十字に切って切り口を下にし、5mm幅に切る(いちょう切り)。ねぎは斜め1cm幅に切る。にんじんは縦に十字に切って切り口を下にし、5mm幅に切る(いちょう切り)。

  2. 2

    ボウルに薄力粉、塩を入れて、水を少しずつ加えて、耳たぶくらいのかたさになるまでこねる(だんご)。

  3. 3

    鍋に大根、にんじん、和風顆粒だし、水を入れて中火熱し、煮立ったらふたをして弱火で7〜8分程煮る。

  4. 4

    ふたを取り、ねぎを加え、だんごを手で一口大にちぎりながら加えて3分程煮て、みそを溶き入れる。

よくある質問

  • Q

    すいとんとの違いは何ですか?

    A

    形が違い、基本的にすいとんは水で溶いた粉をそのまま汁に入れて固めます。こちらのレシピをご参考にしてください。

レビュー

3.9

※レビューはアプリから行えます
  • にゃんにゃむニーナ

    美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。何度もリピしています。
  • みーあ

    凄く美味しかった😋
  • まり

    団子の代わりに市販のトッポギを入れました。美味しかったです。
  • pchan

    とても美味しかったです またリピしたいです

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