食べ応え抜群！
肉団子豚汁
いつもの豚汁にちょっとしたアレンジを♪ 豚こま切れ肉を丸めてお団子に！ 生姜も効いていてごはんにもよく合います。
カロリー
240kcal
炭水化物
13.6g
脂質
14.2g
たんぱく質
13.6g
糖質
11g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
豚肉はボウルに入れ、☆を加えて揉み込む。1/8量ずつとって一口大に丸める。
ポイント
豚肉が大きい場合は切って調整しましょう。
2
にんじんは縦半分に切って切り口を下にし、薄切りにする(半月切り)。大根は縦十字に切り、切り口を下にして薄切りにする(いちょう切り)。油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、細切りにする。ねぎは輪切りにする。
3
鍋にごま油を入れて熱し、1を入れて表面に焼き色がつくまで時々転がしながら中火で焼く。
4
和風顆粒だし、水を加えて軽く煮立たせ、アクを取る。にんじん、大根、油揚げを加えてふたをし、弱火で7〜8分ほど煮る。
5
みそを溶き入れ、ねぎを加えてさっと混ぜる。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 細切れ肉を丸めて肉団子にするのは簡単で良いなと思いました💡味がしっかり付いている方が美味しく感じたので、下味の塩こしょうはしっかりした方が良いと思います😊
のんちゃん
片栗粉じゃなく小麦粉をまぶしました。お団子少しバラける?味には変わりません👍😋はらぺこ
片栗粉でまとめる為か、かなりとろみのあるスープになってしまったので少しお湯を足しました(笑) 豚団子も煮込んでるうちに崩れちゃいましたが、味は問題なく美味しく出来ました😃わふ
家族の好みを考慮して、油揚げをこんにゃくに変更しました。 豚肉に塩と生姜の下味がついていてとてと美味しかったです。下味のおかげで普段の味噌汁よりも味噌は少なめで良かったです。 豚肉は最初一枚ずつ丸める物だと思い込み面倒に思っていましたが、下味を揉み込んだ段階でどこが1枚か分からなくなり、適当にちぎって丸めたので楽ちんでした。
ぴんくふぇありー