DELISH KITCHEN
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ほっこり〜上品な味♪

里芋団子の白味噌汁

ほんのり甘みのある白味噌ベースのみそ汁です。里芋団子のおかげでお腹にたまる♪野菜は冷蔵庫にあるもので作ってみてください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    165kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋は皮付きのまま洗い、耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜7分加熱する。熱いうちに皮をむき、フォークでつぶし、残りの☆を入れて混ぜ、一口大にまるめる(里芋団子)。

    TIPS

    里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2.

    ねぎは斜め薄切りにする。しいたけは根元を切り落とし、傘と軸に分け、それぞれ薄切りにする。にんじんはいちょう切り(または半月切り)にする。

  3. 3.

    鍋に水、和風顆粒だしを入れて熱し、煮立ったら、ねぎ、しいたけ、にんじんを入れてにんじんがやわらかくなるまでふたをして3分程弱火で煮る。里芋団子を加えて浮いてくるまで煮たら、白みそを溶き入れて温める。

レビュー

(2件)

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