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中からジューシー!

ちくわの肉詰めフライ

弾力のあるちくわにジューシーな肉だねを詰めてフライにします♪面倒な衣づけも、簡単バッター液を使えば楽々きれいな仕上がりに!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    435kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ちくわ 4本
  • パン粉 1/2カップ
  • サラダ油 適量
  • ☆肉だね
  • 豚ひき肉 100g
  • ねぎ 1/3本
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • ★バッター液
  • 薄力粉 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ちくわは縦に切り込みを入れる。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ビニール袋に☆を入れて、袋の上から粘りが出るまで揉み込んで、袋の角を少し切り落とす。ちくわにしぼり出し、長さを3等分に切る。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜる(バッター液)。

  4. 4.

    2をバッター液、パン粉の順につける。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を底から2cm程の高さまで入れて180℃に熱する。4を入れて、5分肉に火が通るまで転がしながら揚げ焼きにする。