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    おつまみにも合う♪

    水菜とあさりの酒蒸し

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    にんにくをきかせた酒蒸しはお酒にも合います♪水菜との相性も抜群です。ねぎや三つ葉を加えても違ったおいしさに。

    • 調理時間 約90分
    • カロリー

      75kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      バットに水(分量外:300cc)、塩(分量外:小さじ2)を入れて混ぜ、あさりを重ならないように入れる。通気性の良い布巾をかけて1時間以上暗所におき、水気を切る。ボウルに水(分量外:適量)、あさりを入れて水の中で貝同士をこすり合わせてよく洗う。

    2. 2.

      水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。唐辛子はへたを切り落とし、種を取り出す。

    3. 3.

      フライパンに水菜、あさり、にんにく、唐辛子、酒を入れてふたをし、あさりの口が開くまで中火で5分程加熱する。

    4. 4.

      ☆を加えて混ぜる。

    関連カテゴリー

    おつまみ