DELISH KITCHEN

おつまみにもおすすめ!

えびとはんぺんのふわふわつくね

4.4

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  • 調理時間

    20

  • カロリー

    187kcal

  • 費用目安

    500前後

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えびとはんべんを使った、旨味たっぷりのふわふわつくねのご紹介です!小さく丸めているので、お弁当にもおすすめ!たれをつけなくてもおいしく召し上がれる一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    むきえびは半分は粗く刻む。残り半分は包丁で叩く。

    ポイント

    むきえびに背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気をふきとってから使用しましょう。

  2. 2

    細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ、なめらかになるまでもみこむ。むきえび、細ねぎ、しょうが、☆を加えてよく混ぜ、6等分にする。1/6量を手に取り、厚さ1.5cm程の円形にととのえる。同様に計6個作る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べ入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、酒を加えてふたをし、えびに火が通るまで弱火で3分蒸し焼きにする。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • トボ

    ふわふわで美味しかったです。作り方も簡単でした。はんぺんは、ちぎってボールにいれるより袋のまま揉むようにすれば滑らかになりますよ。
  • キノさん

    ふわふわで美味しかったです!
  • なな

    おつまみにとても良かったです。 焦げたところがとても香ばしく美味しかったです。
  • Pちゃん

    美味しかったです。

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