コンビーフおかずマフィン

手順

1. 1

   《下準備》オーブンは180℃に予熱する。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除き、粗く刻む。

3. 3

   ボウルにコンビーフ、玉ねぎ、ピーマン、黒こしょうを入れて混ぜる(具)。

4. 4

   別のボウルに卵を入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加え混ぜる(生地)。

5. 5

   マフィン型に生地を等分に流し入れて、具を等分にのせる。粉チーズを等分にふる。同様に計6個作る。

6. 6

   天板に5をのせ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

   ポイント

   生地に竹串を刺して生地がついてくる場合は5分から様子を見て再度焼きましょう。