DELISH KITCHEN
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旨味たっぷり!

牛バラ肉のトマト煮込み

牛バラ肉をしっかりと煮込むことで、柔らかくジューシーに♪普段の食事にはもちろん、おもてなしにもぴったりの一品です。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    671kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(3人分の場合)

料理レシピ

材料 2〜3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。

  2. 2.

    牛肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふってもみこみ、薄力粉を加えてさらにもみこむ。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛肉を入れて中火で軽く焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンに玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。3の牛肉を戻し入れて、セロリ、☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で15〜20分、とろみが出るまで煮る。塩を加えて混ぜる。

    ポイント

    肉が硬くなってしまうため、弱火でふつふつとじっくり煮ましょう。

    ホールトマト缶を使用する場合はトマトをつして加えましょう。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

(7件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • ☆木蓮☆
    我が家は、トマト好きなので、トマト缶を400gすべて投入!子供がいるのでワインの風味よりトマトを前に出した感じです。プラス、コンソメ一個、ローレル一枚、オレガノ(乾燥)、バジル(乾燥)入れると、子供が大喜びです(╹◡╹) トマト缶の味によっては、ケチャップもプラスします。
  • シュウ
    レシピと違うお肉で作ってしまったのですが、美味しかったです。コンソメと砂糖を少し加えました。
  • パンペロ
    美味しく作れました。
  • r32gts
    圧力鍋で楽チンです。お肉はホロホロで美味しいです。家族に大好評でした。とても深い味です。