DELISH KITCHEN

旨味たっぷり!
牛バラ肉のトマト煮込み

4.4

調理時間

40

費用目安

1400前後

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牛バラ肉をしっかりと煮込むことで、柔らかくジューシーに♪普段の食事にはもちろん、おもてなしにもぴったりの一品です。

  • カロリー

    671kcal

  • 炭水化物

    12.5g

  • 脂質

    56.8g

  • たんぱく質

    18.8g

  • 糖質

    10.6g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。

  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふってもみこみ、薄力粉を加えてさらにもみこむ。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛肉を入れて中火で軽く焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。3の牛肉を戻し入れて、セロリ、☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で15〜20分、とろみが出るまで煮る。塩を加えて混ぜる。

    ポイント

    肉が硬くなってしまうため、弱火でふつふつとじっくり煮ましょう。

    ホールトマト缶を使用する場合はトマトをつして加えましょう。

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • r32gts

    圧力鍋で楽チンです。お肉はホロホロで美味しいです。家族に大好評でした。とても深い味です。
  • ノン

    とても美味しく頂きました 矢張りコンソメと砂糖を足しました。また最後に醤油を少したらしました
  • トミーマン

    ちょっと味が薄いと感じました。大さじ1ウスターソースをかけたら、コツンと旨みがでました。
  • yuimama

    セロリ抜き、コンソメ1個、砂糖小さじ1、ケチャップ大さじ2たしで作りました。 お肉がジューシーだけどトマトの酸味でとても美味しくいただきました。 赤ワイン抜きでつくったほうが子供受けは良かったのかもしれません。

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