DELISH KITCHEN

旨味たっぷり!

牛バラ肉のトマト煮込み

4.4

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    671kcal

  • 費用目安

    1400前後

  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛バラ肉をしっかりと煮込むことで、柔らかくジューシーに♪普段の食事にはもちろん、おもてなしにもぴったりの一品です。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。

  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふってもみこみ、薄力粉を加えてさらにもみこむ。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛肉を入れて中火で軽く焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。3の牛肉を戻し入れて、セロリ、☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で15〜20分、とろみが出るまで煮る。塩を加えて混ぜる。

    ポイント

    肉が硬くなってしまうため、弱火でふつふつとじっくり煮ましょう。

    ホールトマト缶を使用する場合はトマトをつして加えましょう。

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ☆木蓮☆

    我が家は、トマト好きなので、トマト缶を400gすべて投入!子供がいるのでワインの風味よりトマトを前に出した感じです。プラス、コンソメ一個、ローレル一枚、オレガノ(乾燥)、バジル(乾燥)入れると、子供が大喜びです(╹◡╹) トマト缶の味によっては、ケチャップもプラスします。
  • シュウ

    レシピと違うお肉で作ってしまったのですが、美味しかったです。コンソメと砂糖を少し加えました。
  • つぶあん

    このレシピで作ったら酸味が強かったため、砂糖を少し加えたら良くなりました🙋🏻‍♀️
  • パンペロ

    美味しく作れました。

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