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旨味たっぷり!

牛バラ肉のトマト煮込み

牛バラ肉をしっかりと煮込むことで、柔らかくジューシーに♪普段の食事にはもちろん、おもてなしにもぴったりの一品です。

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    671kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(3人分の場合)

料理レシピ

材料 2〜3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。

  2. 2.

    牛肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって揉み込み、薄力粉を加えてさらに揉み込む。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛肉を入れて中火で軽く焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンに玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、3の牛肉を戻し、セロリ、☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で15〜20分、とろみが出るまで煮る。

    TIPS

    弱火でふつふつとじっくり煮ましょう。

    ホールトマト缶を使用する場合はトマトを潰して加えましょう。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをちらす。