DELISH KITCHEN

ご飯に合う!

牛バラ肉とごぼうの甘辛煮

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    559kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

牛バラ肉を使うことで、肉の甘みを感じられる味わいに仕上げました!おつまみにもオススメな一品です。

材料 【2人分】

  • 牛バラ薄切り肉200g
  • ごぼう 100g
  • しょうが(薄切り) 3枚
  • 白いりごま適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 100cc

手順

  1. 1

    ごぼうは皮をこそぎ取り、包丁の刃先で何本か切れ目を入れる。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れ、鉛筆を削るようにごぼうを回しながらそぐ。水気を切る。

  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に☆を入れて熱し、沸騰直前にしょうがを加える。牛肉を加えて混ぜ、肉の色が変わるまで弱火で煮る。

    ポイント

    アクが出たら取り除きましょう。

  4. 4

    ごぼうを加えて全体を混ぜ、ふたをして弱火で10分煮る。

  5. 5

    ふたを取り、焦げないようにかき混ぜながら、弱火で汁気がなくなるまで煮る。

  6. 6

    器に盛り、白いりごまをちらす。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • まっこ

    今回ほ、エノキではなく、舞茸を使ってみました。 倍量作りましたが、分量通りて美味しく頂きました。
  • ちるる

    野菜嫌いな旦那が喜んで食べてくれました。 とてもおいしかったです。
  • たあぼ

    牛肉とごぼうの食感がクセになります。味付けも砂糖の量で色々と調整出来そうですね。 我が家は糖分制限のため、砂糖は入れませんが、それでも美味しいです。
  • A

    牛バラの甘い脂がごぼうを合わせることで食べやすくなり、まさにごはんにぴったりです。ごまの風味も◎今度は切り落としやこまでも試してみたいです。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。