DELISH KITCHEN
  1. ご飯に合う!牛バラ肉とごぼうの甘辛煮

ご飯に合う!

牛バラ肉とごぼうの甘辛煮

牛バラ肉を使うことで、肉の甘みを感じられる味わいに仕上げました!おつまみにもオススメな一品です。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    559kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛バラ薄切り肉200g
  • ごぼう 100g
  • しょうが(薄切り) 3枚
  • 白いりごま適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 100cc

作り方

  1. 1.

    ごぼうは皮をこそぎ取り、包丁の刃先で何本か切れ目を入れる。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れ、鉛筆を削るようにごぼうを回しながらそぐ。水気を切る。

  2. 2.

    牛肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて熱し、沸騰直前にしょうがを加える。牛肉を加えて混ぜ、肉の色が変わるまで弱火で煮る。

    ポイント

    アクが出たら取り除きましょう。

  4. 4.

    ごぼうを加えて全体を混ぜ、ふたをして弱火で10分煮る。

  5. 5.

    ふたを取り、焦げないようにかき混ぜながら、弱火で汁気がなくなるまで煮る。

  6. 6.

    器に盛り、白いりごまをちらす。

レビュー

(18件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • ちるる
    野菜嫌いな旦那が喜んで食べてくれました。 とてもおいしかったです。
  • たあぼ
    牛肉とごぼうの食感がクセになります。味付けも砂糖の量で色々と調整出来そうですね。 我が家は糖分制限のため、砂糖は入れませんが、それでも美味しいです。
  • ちゅら
    わたしはまだ食べていませんが、あまりゴボウが好きではない子供がおいしいといっていました(^^) 追記:初めて作ってから結局何回も作っています。牛バラがあると必ずつくってしまうほど美味しいです。
  • モーリス
    大好評でした。