ご飯に合う!
牛バラ肉とごぼうの甘辛煮
調理時間
約30分
カロリー
559kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
牛バラ肉を使うことで、肉の甘みを感じられる味わいに仕上げました!おつまみにもオススメな一品です。
手順
1
ごぼうは皮をこそぎ取り、包丁の刃先で何本か切れ目を入れる。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れ、鉛筆を削るようにごぼうを回しながらそぐ。水気を切る。
2
牛肉は食べやすい大きさに切る。
3
鍋に☆を入れて熱し、沸騰直前にしょうがを加える。牛肉を加えて混ぜ、肉の色が変わるまで弱火で煮る。
ポイント
アクが出たら取り除きましょう。
4
ごぼうを加えて全体を混ぜ、ふたをして弱火で10分煮る。
5
ふたを取り、焦げないようにかき混ぜながら、弱火で汁気がなくなるまで煮る。
6
器に盛り、白いりごまをちらす。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 今回ほ、エノキではなく、舞茸を使ってみました。 倍量作りましたが、分量通りて美味しく頂きました。
ちるる
野菜嫌いな旦那が喜んで食べてくれました。 とてもおいしかったです。たあぼ
牛肉とごぼうの食感がクセになります。味付けも砂糖の量で色々と調整出来そうですね。 我が家は糖分制限のため、砂糖は入れませんが、それでも美味しいです。A
牛バラの甘い脂がごぼうを合わせることで食べやすくなり、まさにごはんにぴったりです。ごまの風味も◎今度は切り落としやこまでも試してみたいです。
もっと見る
まっこ