ご飯に合う！
牛バラ肉とごぼうの甘辛煮
牛バラ肉を使うことで、肉の甘みを感じられる味わいに仕上げました！おつまみにもオススメな一品です。
- 調理時間 約30分
カロリー
559kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
ごぼうは皮をこそぎ取り、包丁の刃先で何本か切れ目を入れる。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れ、鉛筆を削るようにごぼうを回しながらそぐ。水気を切る。
2.
牛肉は食べやすい大きさに切る。
3.
鍋に☆を入れて熱し、沸騰直前にしょうがを加える。牛肉を加えて混ぜ、肉の色が変わるまで弱火で煮る。
ポイント
アクが出たら取り除きましょう。
4.
ごぼうを加えて全体を混ぜ、ふたをして弱火で10分煮る。
5.
ふたを取り、焦げないようにかき混ぜながら、弱火で汁気がなくなるまで煮る。
6.
器に盛り、白いりごまをちらす。
レビュー
(18件)
4.3
※レビューはアプリから行えます。
- ちるる野菜嫌いな旦那が喜んで食べてくれました。 とてもおいしかったです。
- たあぼ牛肉とごぼうの食感がクセになります。味付けも砂糖の量で色々と調整出来そうですね。 我が家は糖分制限のため、砂糖は入れませんが、それでも美味しいです。
- ちゅらわたしはまだ食べていませんが、あまりゴボウが好きではない子供がおいしいといっていました(^^) 追記:初めて作ってから結局何回も作っています。牛バラがあると必ずつくってしまうほど美味しいです。
- モーリス大好評でした。