青森B級グルメをアレンジ！
バラ焼き
「バラ焼き」とは青森県三沢市や十和田市などの名物料理。お家で手軽に作れる牛肉と玉ねぎを甘辛いたれに漬け込んで焼くだけのレシピをご紹介します。簡単なのに食べ応えバッチリ！そのままご飯と食べても、丼にしてもよし、という万能おかずです。焼うどんにしても美味しいですよ♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
591kcal
炭水化物
25.1g
脂質
45.6g
たんぱく質
15.4g
糖質
23g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 牛バラ薄切り肉200g
- 玉ねぎ 1個(200g)
- りんご1/4個
- サラダ油大さじ1
- ☆調味料
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ1
- はちみつ大さじ1
- おろししょうが小さじ1
- おろしにんにく小さじ1
手順
1
玉ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして横向きで1cm幅に切る。りんごは皮をむき、芯を取り除いてすりおろす。
2
牛肉は食べやすい大きさに切る。
3
ボウルにりんご、☆を入れて混ぜる。牛肉を加えてもみこみ、ラップをして冷蔵庫で1時間漬け込む(漬け込み肉)。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて焼き色がつくまで炒める。
5
3の漬け込み肉を調味料ごと加えて肉に火が通るまで水分を飛ばしながら8分ほど炒める。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり1.4gの減塩となります。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- レシピ通りに作りました。とても美味しかったです。 作ってから気が付きましたが、糸コンニャク入れれば、なお良かったですね（笑）
あんまんちゃん
りんごがなかったのでりんごジャムを使用してはちみつは甘さをみながら少し使用して アイラップに調味料を入れ牛肉を漬け込みました。 炒める時は個人的にお肉や玉ねぎが少しこげめがついているのが好みなのでしっかり水分をとばしました。 家族も美味しい！と喜んでましたきらきら
冷蔵庫にあった豚肉で作りました。 味付けも家好み♡で美味しかったです！しーちゃん
甘味が強いのですね。少し醤油を多めに使いました。めんつゆでも出来そうですね。。
しくちゃん