DELISH KITCHEN

ごはんのおかずに!
牛肉とれんこんのオイスター炒め

4.2

調理時間

20

費用目安

800前後

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こってりソースが具材によく絡んで相性ぴったり!れんこんのシャキシャキとした食感も楽しめる一品です。

  • カロリー

    587kcal

  • 炭水化物

    22.2g

  • 脂質

    45.6g

  • たんぱく質

    16.3g

  • 糖質

    20g

  • 塩分

    3.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 牛バラ薄切り肉200g
  • れんこん 200g
  • いんげん 4本
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。いんげんは食べやすい大きさに斜めに切る。

  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに牛肉を入れ、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    れんこん、いんげんを加えてれんこんが少し透き通るまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • ちんじゅう

    いんげんの代わりにスナップエンドウ100gと、牛こま切れ肉170gでオイスターソースを少し減らして作りました。しっかり味が絡んで、濃いめなのでごはんが進みました。 分量通りだとちょっとしょっぱいかもしれないので、お使いのオイスターソースやしょうゆの味がによって量を加減したがいいかもです。
  • ゆここ

    ボリュームがあって、食べごたえがありました。 味もちょうどよかったです。
  • ばびる

    いんげんの代わりにピーマンを投入。濃い味付けなので、調味料は気持ち少なめでも良いかも。子供も野菜を食べてくれて満足。美味しかったです。
  • PURE

    片栗粉の効果で牛肉にもしっかりと味が絡んで美味しかったです。シャキシャキとしたレンコンもイイ感じでした。大きめのレンコンはイチョウ切りにしてお弁当に入れました!ご飯が進むし、食べ応えがあります。

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