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ごはんのおかずに!

牛肉とれんこんのオイスター炒め

こってりソースが具材によく絡んで相性ぴったり!れんこんのシャキシャキとした食感も楽しめる一品です。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    587kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛バラ薄切り肉200g
  • れんこん 200g
  • いんげん 4本
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • こしょう少々
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。いんげんは食べやすい大きさに斜めに切る。

  2. 2.

    牛肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに牛肉を入れ、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4.

    れんこん、いんげんを加えてれんこんが少し透き通るまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

(24件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • pachiko
    買い置きしやすい食材でサッと作れます。リピートして作っていますが、洗い物が多少でるので4点
  • ゆここ
    ボリュームがあって、食べごたえがありました。 味もちょうどよかったです。
  • JUDY
    レンコンが入るだけで豪華でボリュームが増して良いです。レシピに砂糖小さじ1を足してコクを出しました。お弁当に入れるときは胡麻をひと振りしてオシャレに盛り付け。冷めてもいけます。
  • eggoo
    甘さが無かったので 砂糖を入れました。蓮根がシャキシャキして牛肉も合って美味しかったです。^_^