ごはんのおかずに!
牛肉とれんこんのオイスター炒め
こってりソースが具材によく絡んで相性ぴったり!れんこんのシャキシャキとした食感も楽しめる一品です。
カロリー
587kcal
炭水化物
22.2g
脂質
45.6g
たんぱく質
16.3g
糖質
20g
塩分
3.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。いんげんは食べやすい大きさに斜めに切る。
2
牛肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに牛肉を入れ、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
4
れんこん、いんげんを加えてれんこんが少し透き通るまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- いんげんの代わりにスナップエンドウ100gと、牛こま切れ肉170gでオイスターソースを少し減らして作りました。しっかり味が絡んで、濃いめなのでごはんが進みました。 分量通りだとちょっとしょっぱいかもしれないので、お使いのオイスターソースやしょうゆの味がによって量を加減したがいいかもです。
ゆここ
ボリュームがあって、食べごたえがありました。 味もちょうどよかったです。ばびる
いんげんの代わりにピーマンを投入。濃い味付けなので、調味料は気持ち少なめでも良いかも。子供も野菜を食べてくれて満足。美味しかったです。PURE
片栗粉の効果で牛肉にもしっかりと味が絡んで美味しかったです。シャキシャキとしたレンコンもイイ感じでした。大きめのレンコンはイチョウ切りにしてお弁当に入れました!ご飯が進むし、食べ応えがあります。
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ちんじゅう