DELISH KITCHEN
  1. トロッとやわらか!牛バラ肉と大根の甘辛煮込み

トロッとやわらか!

牛バラ肉と大根の甘辛煮込み

焼き肉用の少し厚めの牛肉と大根をたっぷりと使って「牛バラ肉と大根の甘辛煮込み」を作ってみましょう。甘辛い味付けですのでご飯が進みます。ピリ辛がお好きな人は、七味唐辛子をふっても美味しいです。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    553kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    大根は縦4等分に切り、切り口を下にして2cm幅に切る(いちょう切り)。

  2. 2.

    大根の葉は細かく刻む。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    しょうが、酒、水を加えて混ぜ、煮立たせてアクを取る。

  5. 5.

    大根を加えてふたをして、大根が柔らかくなるまで弱火で15分煮る。

  6. 6.

    砂糖、しょうゆを加えて混ぜ、ふたをして10分程煮る。器に盛り、大根の葉を散らす。

    ポイント

    10分煮た後に水分が多い場合は、火を強めて水分が1/3量になるまで煮詰めましょう。

レビュー

(14件)

4.0
※レビューはアプリから行えます。
  • ピタパン
    めんどくさがりやで目分量で調味料とか入れても上手にできたぐらい簡単で美味しかったです☺️ 圧力鍋でしたので、短時間でできましたよ!
  • りかちゃん
    うちもレンジ圧力鍋で作り、味しみしみでとってもおいしくできました。 油っぽくて残ってしまっていた冷凍庫のバラ肉が消費できてよかったです。
  • ドンキーk
    ちょっと肉少なかったけどなんとか完成した。少し手間かかるけどなんとか完成した。

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