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トロッとやわらか!

牛バラ肉と大根の甘辛煮込み

甘辛く煮た大根と牛肉がトロッとやわらか! ごはんと一緒に食べたくなる味わい。 焼肉用の牛肉で贅沢に!ぜひ作ってみてください!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    553kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は4等分に切り、2cm幅に切る。

  2. 2.

    大根の葉は細かく刻む。耐熱容器に大根の葉を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れてで中火で焼く。

  4. 4.

    肉の色が変わったら、しょうが、酒、水を加えて煮立たせ、アクを取る。

  5. 5.

    大根を加えてふたをして、大根が柔らかくなるまで弱火で15分程煮る。

  6. 6.

    砂糖、しょうゆを加えてふたをし、10分ほど煮る。器に盛り、大根の葉をちらす。

    TIPS

    10分煮た後に、水分が多い場合は火を強め、水分量が1/3になるまで煮詰めてください