牛肉とキャベツの梅ごまソース

手順

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさに切る。大葉は千切りにする。梅干しは種を取り、たたく。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、梅ソースを作る。

3. 3

   牛肉に塩こしょうをふる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、キャベツを入れて塩をふり、手早く炒めて取り出す。

5. 5

   同じフライパンにバターを入れてバターが溶けるまで熱し、牛肉を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、牛肉に火が通るまで炒めて取り出す。

6. 6

   同じフライパンに2の梅ソースを入れて中火にかけ、煮詰める。1/3の量になったら白すりごまを加えて混ぜる。

7. 7

   器にキャベツ、牛肉を盛り、6をかけて大葉を添える。