DELISH KITCHEN

さっぱりした味わい♪

牛肉とキャベツの梅ごまソース

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    550kcal

  • 費用目安

    600前後

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梅とごまを使って特製ソースを作りました!いつもと違った味付けをお試しください♪大葉を上にのせることでさっぱりした味わいに仕上がります!

材料 【2人分】

  • 牛肉(焼肉用)150g
  • キャベツ 1/4個
  • 大葉 6枚
  • 有塩バター10g
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ2
  • 少々
  • 白すりごま大さじ2
  • ☆梅ソース
  • 50cc
  • 50cc
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 梅干し(しそ味)3個

手順

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさに切る。大葉は千切りにする。梅干しは種を取り、たたく。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜ、梅ソースを作る。

  3. 3

    牛肉に塩こしょうをふる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、キャベツを入れて塩をふり、手早く炒めて取り出す。

  5. 5

    同じフライパンにバターを入れてバターが溶けるまで熱し、牛肉を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、牛肉に火が通るまで炒めて取り出す。

  6. 6

    同じフライパンに2の梅ソースを入れて中火にかけ、煮詰める。1/3の量になったら白すりごまを加えて混ぜる。

  7. 7

    器にキャベツ、牛肉を盛り、6をかけて大葉を添える。

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