【牛バラ肉の簡単レシピ】ご飯もお酒も進む！人気メニュー25選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2026/04/08
牛バラ肉を使った簡単＆おいしいレシピを集めました！
こってりとした牛肉とれんこんのオイスター炒め、洋風のビーフカレー、旨辛な牛カルビうどんなど、メインのおかずからご飯ものまでバリエーション豊かにご紹介。忙しい日にも嬉しい、レンジで作れるおかずもあり、手間をかけずに本格的な味わいを楽しめます♪
ご飯との相性も抜群で、ボリューム満点なので、家族みんなが大満足できること間違いなし！
【おすすめ】バリエーション豊か！食卓を彩る牛バラレシピ
牛バラ肉を多彩なアレンジで楽しむ、選りすぐりのメニューを集めました。ホットプレートを囲んで賑やかに味わう「ホットプレートでビビンバ」や、見た目も華やかな「焼肉パワーサラダ」など、おかずから主食まで役立つレシピが満載。お気に入りの牛肉のレシピを発見しましょう♪
ボリューム満点！
ホットプレートでビビンバホットプレートを使うことで見た目も豪華な仕上がりに♪ピリッと辛いコチュジャンの風味が食欲をそそります。しっかりと焼き付けて、おこげもお楽しみ頂ける一品です。
青森B級グルメをアレンジ！
バラ焼き「バラ焼き」とは青森県三沢市や十和田市などの名物料理。お家で手軽に作れる牛肉と玉ねぎを甘辛いたれに漬け込んで焼くだけのレシピをご紹介します。簡単なのに食べ応えバッチリ！そのままご飯と食べても、丼にしてもよし、という万能おかずです。焼うどんにしても美味しいですよ♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
食べ応え十分！
チャプチェチャプチェとは春雨を炒めて作る韓国が本場の料理のこと。今回は牛肉とたっぷりの野菜でボリューム満点♪韓国春雨のもちもち食感がやみつきになる本格的な基本レシピをご紹介します。しっかりとした濃厚な味が絶品！ごはんがすすみます。にんにくやしょうが、ごま油が香るチャプチェは定番おかずになること間違いないなしです。
簡単アレンジ♪
レンジで青椒牛肉絲青椒牛肉絲を簡単に作れるようにアレンジしました。耐熱容器に入れてレンジで加熱するだけ！火を使わずに作るので、忙しい時のおかずや朝のお弁当の一品に最適です。よりおいしく作れるように材料と工程を見直しました。2019年10月
ボリューム満点！
焼肉パワーサラダ野菜もお肉もたっぷりとれるボリューム満点なサラダです！ドレッシングにも野菜を使った、見た目も華やかでおもてなしにぴったりな一品です♪
トロッとやわらか！
牛バラ肉と大根の甘辛煮込み焼き肉用の少し厚めの牛肉と大根をたっぷりと使って「牛バラ肉と大根の甘辛煮込み」を作ってみましょう。甘辛い味付けですのでご飯が進みます。ピリ辛がお好きな人は、七味唐辛子をふっても美味しいです。
ボリューム満点！
牛肉とキャベツの和風マヨ炒めこってりコクうまのたれが具材によくからみ、食欲がすすみます。さっと炒めるだけなのでお手軽に作れる一品です。
【炒め物】ご飯が進む！牛バラ肉の旨味を味わう一皿
牛バラ肉の旨味を活かした、満足感のある炒め物レシピをご紹介します。オイスターソースが香る「牛肉とれんこんのオイスター炒め」や、食感がたまらない「牛バラ肉と長芋の甘辛炒め」など、ご飯が進む味付けが勢ぞろい。日々の献立に取り入れやすい、食卓のメインを飾る一皿を堪能してください♪
ごはんのおかずに！
牛肉とれんこんのオイスター炒めこってりソースが具材によく絡んで相性ぴったり！れんこんのシャキシャキとした食感も楽しめる一品です。
ご飯がすすむ♪
牛バラ肉と長芋の甘辛炒め炒めた長芋の食感は、また一味違っておいしいです♪牛肉にしっかり下味をつけておかずにぴったりなボリューム満点な一品に仕上げました。
メインにぴったり♪
牛バラ肉とブロッコリーの中華炒め身近な食材で簡単中華風おかず♪ごはんが進む甘辛味に仕上げました！牛肉のコクと旨味が野菜に絡んでたまらないおいしさ！
ご飯に合う！
牛バラ肉としめじのオイスター炒めオイスターソースを使うことでコクのある味わいに仕上げました！牛バラ肉を使い、食べ応えのある一品です。
ボリューム満点！
牛肉と長芋のさっぱり甘酢炒め甘酢だれが具材にからんで相性ぴったりです。長芋のシャキシャキ食感も楽しめる一品です。ごはんのお供にいかがでしょうか？
ごはんと相性ぴったり！
牛バラ肉とトマトの甘辛炒めおかずにぴったり、すき焼きの味♪さっと炒めて簡単調理♪トマトの酸味が牛肉のコクと相性抜群です！
【煮込み】旨味が染み渡る！じっくり味わう一品
牛バラ肉の脂の甘みを存分に楽しめる、煮込み料理をまとめました。甘辛い味が芯まで染みた「牛バラ肉とごぼうの甘辛煮」や、濃厚でコク深い「牛バラ肉のビーフシチュー」など、深みのある味わいが充実。素材の旨味をじっくり引き出した、満足感たっぷりの一皿をどうぞ♪
ご飯に合う！
牛バラ肉とごぼうの甘辛煮牛バラ肉を使うことで、肉の甘みを感じられる味わいに仕上げました！おつまみにもオススメな一品です。
旨味たっぷり！
牛バラ肉のトマト煮込み牛バラ肉をしっかりと煮込むことで、柔らかくジューシーに♪普段の食事にはもちろん、おもてなしにもぴったりの一品です。
濃厚でコクうま！
牛バラ肉のビーフシチュー市販のルーは使わない、デミグラスソース缶で仕上げるビーフシチューです。牛肉の表面を焼いてから赤ワインでじっくり煮込むことで、旨味が出てお肉も柔らかくなります。お好みの野菜やきのこをプラスして楽しんでも♪
しっかり味でごはんがすすむ♪
牛肉の大和煮大和煮とは牛肉や鹿肉などの獣肉を砂糖・しょうゆ・生姜で味付けして煮た料理のこと。今回は濃いめの味付けでごはんのお供にぴったりの一品をご紹介します。煮ても柔らかく仕上がる脂身の多い牛ブロックの部位がおすすめです。しょうがを多めに入れて牛肉の臭みをとばし、風味よく仕上げましょう！
【麺類】牛肉の旨味が溶け出す！食べ応え抜群の絶品うどん
お肉の脂が溶け込んだつゆが麺に絡む、牛バラ肉のうどんレシピを厳選しました。ピリ辛のスープがクセになる「牛カルビうどん」や、甘辛いお肉が豆腐と馴染む「肉豆腐うどん」など、多彩な味わい。最後の一口まで牛肉の美味しさを楽しめる、充実のラインナップです♪
熱々！旨辛！
牛カルビうどん甘辛い韓国風の肉うどんです。牛バラ肉をコチュジャン、おろしにんにくで炒め、ねぎと一緒に甘辛いつゆで煮ることで旨味の詰まったスープになります。うどんはゆでうどんを使って手軽に作りましょう♪冷凍うどんでも作れます。
ボリューム満点♪
肉豆腐うどんいつもはおかずの肉豆腐にうどんを入れてガッツリ主食にアレンジ！甘辛いスープがうどんにもぴったり♪仕上げの細ねぎで彩りも綺麗です！
旨みたっぷり♪
牛ごぼううどん甘辛く煮付けた牛ごぼうをシンプルなうどんにたっぷりのせていただきます！牛肉の旨みがスープに溶け出しなんとも言えないおいしさです！
味わい深い♪
牛肉麺(ニューローメン)風牛肉麺(ニューローメン)とは、台湾の郷土料理です。じっくりと煮込んだ牛肉、八角が効いたスープ、太めの中華麺が特徴的な食べ応え十分の一品！今回はご家庭でも再現しやすくするため、うどんでアレンジしています♪ぜひお試しください。
【ご飯もの】ボリューム満点！食欲をそそる丼・カレー
お腹を空かせた家族も大満足の主食メニューをピックアップしました。卵黄が絡む「牛バラ肉のスタミナ丼」や、コチュジャンを効かせた「ねぎだく旨辛焼肉丼」など、食べ応えのあるレシピが揃っています。肉のコクがごはんに合わさり、思わずおかわりしたくなるおいしさです！
ボリューム満点♪
牛バラ肉のスタミナ丼牛肉を使ったガッツリ丼レシピをご紹介！にんにくとしょうがの香りが食欲をそそり、甘辛い味付けでごはんがもりもりすすみます。お好みでマヨネーズをかけるのもおすすめです♪
ガツンと美味しい！
ねぎだく旨辛焼肉丼焼肉用の牛肉を使ったスタミナ満点の丼レシピのご紹介です。コチュジャンで甘辛く味付けた牛肉にたっぷりのねぎがベストマッチ！がっつり食べたいときにおすすめの、程よい辛味が食欲をそそる一品です。
濃厚な深みのある味わい♪
基本のビーフカレー人気の定番！牛肉の味わいが美味しい基本のビーフカレー。市販のルウと牛肉の薄切りを使って簡単に作ります。薄切り肉を使うことでやわらかく、時短で仕上がります。玉ねぎはしっかり炒めて甘味を出すのがポイント。赤ワインの酸味と苦味が味に深みを加えて、本格的な欧風カレーになります。とろとろのルウに食材のうま味がつまって絶品！大人はお好みでカレー粉やスパイスを加えても♪
ボリューム満点♪
野菜たっぷり焼肉丼お肉も野菜もたっぷりな焼肉丼です♪すりおろした玉ねぎを使ったタレは甘めの仕上がり！ご飯が進むこと間違いなし！お好みで温泉卵をのせるのもおすすめです。
