チーズたっぷり♪
チコリーのシーザーサラダ
調理時間
約20分
カロリー
391kcal
費用目安
600円前後
ほろ苦い味わいのチコリとチーズが相性抜群！大きめに作ったクルトンが食感のアクセントに♪ホームパーティーなどにもおすすめです。
材料 【2人分】
- フランスパン[バゲット] 6cm
- ベーコン 3枚
- 温泉卵 1個
- チコリー1個
- レタス 1/2個(200g)
- オリーブオイル大さじ1
- ☆ドレッシング
- マヨネーズ大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- レモン汁大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/3
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ★仕上げ用
- 粉チーズ 大さじ1
- こしょう少々
手順
1
ベーコンは2cm幅に切る。
2
フランスパンは2cm角に切る。チコリーは根元を切り落とし、2cm幅に切り、ほぐす。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
3
フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ベーコンを入れてこんがりとするまで炒めて取り出す。
4
同じフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、フランスパンを入れて転がしながらこんがりとするまで炒めて取り出す(クルトン)。
5
ボウルに☆を入れて泡立て器でよく混ぜる(ドレッシング)。
6
器にレタス、チコリーを盛り、ベーコンをのせてクルトンをちらす。ドレッシングをまわしかけ、温泉卵をのせ、粉チーズ、こしょうをふる。
ポイント
よく混ぜてお召し上がりください。
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