チコリーのシーザーサラダ

手順

1. 1

   ベーコンは2cm幅に切る。

2. 2

   フランスパンは2cm角に切る。チコリーは根元を切り落とし、2cm幅に切り、ほぐす。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ベーコンを入れてこんがりとするまで炒めて取り出す。

4. 4

   同じフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、フランスパンを入れて転がしながらこんがりとするまで炒めて取り出す(クルトン)。

5. 5

   ボウルに☆を入れて泡立て器でよく混ぜる(ドレッシング)。

6. 6

   器にレタス、チコリーを盛り、ベーコンをのせてクルトンをちらす。ドレッシングをまわしかけ、温泉卵をのせ、粉チーズ、こしょうをふる。

   ポイント

   よく混ぜてお召し上がりください。