1. 色々な食感が楽しめる!とうもろこしのひげの温玉サラダ

色々な食感が楽しめる!

とうもろこしのひげの温玉サラダ

とうもろこしを1本使った夏にぴったりなレシピのご紹介です。ドレッシングにバジルペーストを加えることで、風味豊かな味わいに♪とうもろこしのひげを揚げ焼きにして、甘い香りをプラスしました!ぜひお試しください。

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  • 調理時間 約10分

料理レシピ

材料 2人分

  • とうもろこし[皮付き]1本
  • レタス 5枚(180g)
  • サラダ油大さじ2
  • ☆ドレッシング
  • マヨネーズ大さじ2
  • バジルペースト小さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • 黒こしょう少々

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作り方

  1. 1.

    とうもろこしは皮をむき、ひげと実に分ける。実は横半分に切り、切り口を下にして実をそぎ落とす。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

    TIPS

    皮から出て茶色くなっているひげは取り除きましょう!

  2. 2.

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、とうもろこしのひげを入れてきつね色になるまで弱火で揚げ焼きにして取り出す。軽く油をふきとり、ベーコンを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。

  5. 5.

    別のボウルにレタス、とうもろこしの実、ベーコンを入れて混ぜ、ドレッシングを加えて混ぜる。

  6. 6.

    器に盛り、とうもろこしのひげ、温泉卵をのせる。

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