まいたけのガーリックサラダ

手順

1. 1

   まいたけは根元を切り、食べやすい大きさにほぐす。トマトは8等分に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。むきえびは背わたをとる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを加えて弱火で加熱し、香りがたってきたら、まいたけを加えてしんなりとしたらむきえび、塩、こしょうを加えて中火でえびに火が通るまで加熱する。

   ポイント

   汁はたれとして使用するのでとっておく。

3. 3

   器にレタス、炒めた具材(汁ごと)、トマト、温泉卵をのせて粉チーズをふりかけて完成。