DELISH KITCHEN

ハートをちりばめて♪

ピンクのビーツレアチーズ

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    305kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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色鮮やかなビーツを使ったピンク色がとっても映える一品です。おもてなしやパーティーにぜひお試しください♪

材料 【15cm丸型(底取)1台分】

手順

  1. 1

    《下準備》耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかす。バター、クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    フードプロセッサーにビーツを入れて、なめらかになるまで撹拌し、裏ごしする。

  3. 3

    ビニール袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、バターを加えてよく揉み込み、型の底に敷き詰める。冷蔵庫で1時間程冷やす。

  4. 4

    ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖、生クリーム、レモン汁を順に入れてその都度混ぜる。

  5. 5

    ふやかしたゼラチンは、ラップをせずに600Wのレンジで20秒程加熱し、混ぜて溶かす。ビーツに加えて混ぜ、大さじ3程を取り分ける(模様用)。

    ポイント

    ゼラチンが溶けきれていない場合は、様子を見ながら追加で10秒ずつ加熱してください。

  6. 6

    取り分けた残りの5に4を大さじ3程加えて混ぜる。4のボウルに3回くらいに分けて加えてその都度混ぜる。

  7. 7

    型に流し入れ、ビーツ(模様用)を丸く落とし、竹串でハート模様をつける。

  8. 8

    冷蔵庫で1〜2時間程冷やし固める。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • おもり

    色が濃くなってしまったけどとても美味しかったです♪

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