DELISH KITCHEN

肉汁たっぷり!

たこ焼き器で小籠包

4.1

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    58kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    4.5g

  • 脂質

    3g

  • たんぱく質

    2.4g

  • 糖質

    4.3g

  • 塩分

    0.2g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

おうちで小籠包を作りませんか?たこ焼き器を使えば熱々で肉汁あふれる小籠包が楽しめます!底面はカリッと、皮はもっちり、中はジューシーに仕上がります♪

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材料 【24個分】

手順

  1. 1

    耐熱容器に☆を入れて混ぜて溶かす。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める(鶏ガラスープ)。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルにひき肉、玉ねぎ、★、鶏ガラスープを入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

  4. 4

    餃子の皮1枚に肉だね1/24量をのせ、餃子の皮のふちに水(分量外:適量)をつけてひだを作りながら包んで包み終わりを閉じる。同様に計24個作る。

  5. 5

    たこ焼き器にごま油をぬり、4の肉だねを一つずつ穴に入れる。中温に熱し、焼き色がついたら水を全体にまわし入れてふたをし、肉に火が通るまで低温で5分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.1

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  • ソース・アメリケーヌ

    小籠包初めて作りました。大判の皮でしたが、肉だね包むの大変難しいので、10個でギブアップとなりました。味はとても良かったです。
  • 😋

    とても美味しく出来ました! 包む時は肉あんを欲張って多めに入れると、綺麗に包めないので注意です⚠️
  • ♡Rina♡

    たこ焼き器で🐙、小籠包って珍しいですね。🥟熱々で…食べられるし、美味しそう。🥢
  • マトさん

    美味しかったです。わが家では、モランボンの餃子大判を使いましたが、これが水を付けてもくっつかず、閉口しました。次は別の皮を試してみます。 また、レシピには、ホットプレートで焼く場合の温度と何分で焼くか、など書いていただくとありがたいです。低温と書かれても、何度か分かりませんでした(わが家では、ホットプレートで180度でやってみました。)。 また、調理時間に、ゼラチンを固める時間が入っていたのでしょうか? 味は及第点でしたが、レシピの説明が不十分だと感じました。

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