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気持ちを込めて♪

ハートのレッドベルベットケーキ

見た目も可愛い印象的なケーキのご紹介です!真っ赤なハートのケーキは喜ばれること間違いなし♪ぜひ、作ってみてください!

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    343kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(4等分にした場合)

料理レシピ

材料 容量350ccのハート型使用

  • ☆生地
  • 3個
  • 砂糖 50g
  • 牛乳 20cc
  • 薄力粉 70g
  • 純ココア 大さじ1と1/2
  • 食紅 1g
  • 溶かしバター(無塩) 20g
  • ★ホイップクリーム
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンは180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    ボウルに卵を入れて、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜる。砂糖を3回に分けて加え、その都度混ぜ、白くもったりするまで泡立てる。

  3. 3.

    牛乳を加えて混ぜ、湯せんから外す。

  4. 4.

    薄力粉、純ココア、食紅をふるい入れ、さっくりと混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜる(生地)。

  5. 5.

    型に生地を流し入れ、少し高いところから数回落として空気を抜き、180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。取り出して粗熱をとる。

    TIPS

    竹串などを刺して生地がついてこなければ焼き上がりの目安です。

  6. 6.

    表面を5mm程薄く切り、手でほぐして細かくする(トッピング生地)。

  7. 7.

    ボウルに生クリーム、砂糖を入れてピンとツノが立つまで泡立て、しぼり袋に入れる(ホイップクリーム)。

  8. 8.

    土台にホイップクリームをしぼり、中央にトッピング生地をのせる。