DELISH KITCHEN

ご飯のお供に!

牛肉の柳川鍋風

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    295kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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柳川鍋はドジョウを使いますが、今回はもっと手に入りやすい牛肉で作ってみましょう!ごぼうの香りと濃厚なタレが、ご飯とよく合う料理です。卵はお好みの半熟加減で仕上げてください。牛肉以外に豚肉や鶏肉を使っても美味しくできます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ごぼうは包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらし、水気を切る。

  2. 2

    フライパンに酒、だし汁を入れて中火で熱し、牛肉を加えて肉の色が変わるまで煮る。アクを取り除き、☆を加えて混ぜ、ごぼうを加える。ふたをし、弱火で4分程煮る。

    ポイント

    だし汁はだしパックでとったものを使用しております。

  3. 3

    溶き卵をまわし入れてふたをし、弱火で1分加熱し、火を止め、1分程おいて余熱で火を通す。

  4. 4

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • のん

    ちょっと甘めでとても美味しかったです。 出汁は顆粒出汁で、更にしめじを追加しちゃいました。また作ります♪
  • まり

    弁当に入れました。美味しかったです。
  • おトメ

    優しい味付けで美味しかったです。 だし汁は顆粒だしで作りました。
  • まりす

    美味しかったです。1.8倍くらいの量で作りました。卵がちょっと少なかったかも。醤油を少し足しました。

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