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ご飯のお供に!

牛肉の柳川鍋風

柳川鍋を手に入りやすい牛肉でアレンジします♪卵はお好みの半熟加減でお召し上がりください!豚肉で作るのもオススメです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    295kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうは包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらし、水気を切る。

  2. 2.

    フライパンに酒、だし汁を入れて中火で熱し、牛肉を加えて肉の色が変わるまで煮る。アクを取り除き、☆を加えて混ぜ、ごぼうを加える。ふたをし、弱火で4分程煮る。

    TIPS

    だし汁はだしパックでとったものを使用しております。

  3. 3.

    溶き卵をまわし入れてふたをし、弱火で1分加熱し、火を止め、1分程おいて余熱で火を通す。

  4. 4.

    器に盛り、細ねぎをちらす。