DELISH KITCHEN

ご飯のお供に!
牛肉の柳川鍋風

4.3

調理時間

30

費用目安

400前後

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柳川鍋はドジョウを使いますが、今回はもっと手に入りやすい牛肉で作ってみましょう!ごぼうの香りと濃厚なタレが、ご飯とよく合う料理です。卵はお好みの半熟加減で仕上げてください。牛肉以外に豚肉や鶏肉を使っても美味しくできます。

  • カロリー

    295kcal

  • 炭水化物

    18.3g

  • 脂質

    13.9g

  • たんぱく質

    17.8g

  • 糖質

    15.9g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ごぼうは包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらし、水気を切る。

  2. 2

    フライパンに酒、だし汁を入れて中火で熱し、牛肉を加えて肉の色が変わるまで煮る。アクを取り除き、☆を加えて混ぜ、ごぼうを加える。ふたをし、弱火で4分程煮る。

    ポイント

    だし汁はだしパックでとったものを使用しております。

  3. 3

    溶き卵をまわし入れてふたをし、弱火で1分加熱し、火を止め、1分程おいて余熱で火を通す。

  4. 4

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • まり

    弁当に入れました。美味しかったです。
  • まりす

    美味しかったです。1.8倍くらいの量で作りました。卵がちょっと少なかったかも。醤油を少し足しました。
  • 貴子

    作ってみました🎶🎶 少し,卵🥚が少なかった❗️んですけど…😅 完食でした🐈️🐈️ また❗️チャレンジ👊してみよう‼️と思います🐈️🐈️
  • Jena

    肉1パック(約200g)、ごぼう一本使いきりたかったので倍量で作ったら汁だくになってしまいました… でも、優しい甘さで美味しかったです!

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