DELISH KITCHEN

ナッツタルトとの相性抜群!

ほうじ茶レアチーズタルト

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    282kcal

  • 費用目安

    1200前後

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砕いたナッツにホワイトチョコレートを絡めたタルト生地に、芳香なほうじ茶のレアチーズを流し入れて固めた、和スイーツです♪タルトの塩気もアクセントに♪

材料 【8人分(直径18cmタルト型(底取)1台分)】

手順

  1. 1

    《下準備》型にサラダ油(分量外:適量)を薄くぬる。クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に水、ゼラチンをふり入れて、ふやかす。

  2. 2

    【ナッツタルト生地】耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れて、湯煎で溶かす。ビニール袋を2枚重ねてミックスナッツを入れて、めん棒で砕く。溶かしたホワイトチョコレートに加えて混ぜ、型に入れてスプーンで押し付けるように敷き詰める。冷蔵庫で1時間程冷やし固める。

  3. 3

    小鍋に生クリーム、ほうじ茶のティーバッグを入れて沸騰直前まで弱火で2分程煮出し、10分程おく。

    ポイント

    ティーバッグが無い方は、煮出した後に、茶こしで濾しましょう。

  4. 4

    ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜる。練乳を加えて混ぜる。3を少しずつ加えてその都度混ぜる。

    ポイント

    練乳を加えることでコクがアップします♪ない場合は入れなくてもお作りいただけます。

  5. 5

    ふやかしたゼラチンは、600Wのレンジで40秒程加熱し、溶かし混ぜる。4に加えてさっと混ぜ、2のナッツタルト生地に流し入れる。冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

  6. 6

    甘納豆、ほうじ茶の茶葉をお好みでトッピングする。

レビュー

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  • にゃーちゃん

    結婚記念日に作りました。 たまには和風なケーキを作りたいと思っていたところ、このレシピを見つけました。ほうじ茶とチーズ、ナッツタルトが良く合って美味しく、見た目もおしゃれにできました。夫も喜んでくれました。 簡単に作れる素敵なレシピをありがとうございました。また作りたいと思います。

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