骨付きだから旨みがしみ出る♪鶏肉のおすすめ煮込み料理レシピ28選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2023/04/25
鶏肉の煮込み料理のレシピを簡単動画でご紹介。定番の和風煮からトマト煮、カレーやスープまでバリエーション豊かな28本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 箸が止まらない！手羽元と大根の照り煮
- ほろほろやわらか〜♪基本の手羽元の酢煮
- 炊飯器でつくる！鶏肉と大根のとろとろ煮
- コクうまごちそう♡手羽元と半熟卵の甘辛煮
- お酢を使って煮込むだけ！手羽元のさっぱり煮
- ほろほろ柔らかい！手羽元と大根のやわらかポン酢煮
- 煮込むだけの簡単レシピ！手羽元の甘酢煮
- しっとりやわらかく仕上がる♪大根と手羽元のさっぱり煮
- ごはんがすすむ味わい！手羽先の煮物
- さっぱりやわらかな仕上がり♪大根と手羽元のポン酢煮
- 缶詰を使ってお手軽に♪手羽元のガーリックトマト煮込み
- 圧力鍋を使って♪手羽元のさっぱり甘酢煮込み
- ごはんのおかずにぴったり！手羽先とじゃがいもの照り煮
- こってり味♪里芋と手羽先の煮物
- こっくり味がたまらない！手羽元と新じゃがのてりってり煮
- 旨味が詰まった！たっぷりトマトの無水カレー
- 主材料は3つ！タッカンマリ風鍋
- あったか鍋♪博多風水炊き
- ごはんが進む!鶏手羽中のオイスターソース煮
- 簡単サムゲタン風！手羽元の塩スープ
- さっぱり味で食欲そそる♪手羽元となすの梅照り煮
- 炊飯器でラクラク♪白菜と鶏肉の蒸し煮
- 旨味を凝縮！炊飯器で手羽先とキャベツのうま塩煮風
- お餅でとろとろ〜っ♪炊飯器でサムゲタン風
- 炊飯器で出来る！手羽先と大根のとろとろ煮
- 3合炊き炊飯器で！鶏肉とじゃがいものオイスター煮
- やわらかな仕上がり♪手羽先と大根のさっぱり煮
- 炭酸水でやわらか！手羽元のほろほろ煮
箸が止まらない！
手羽元と大根の照り煮ごはんがすすむ甘辛味の主菜です♪大根に手羽元のうまみが染み込んでじゅわっとおいしさが広がります！おつまみにもおすすめです。
ほろほろやわらか〜♪
基本の手羽元の酢煮しっかり煮ることで箸でほぐれるやわらかさに！ゆで卵は半熟に仕上げるのがおすすめです♪煮汁は煮詰めてかけるとさらにコクがアップします♪
炊飯器でつくる！
鶏肉と大根のとろとろ煮炊飯器でつくれる鶏肉と大根のとろとろ煮！じっくり味の染み込んだ煮物に、ほっぺたがとろけそう♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認の上お作りください。
コクうまごちそう♡
手羽元と半熟卵の甘辛煮コクのある手羽元とトロリとした半熟卵のレシピをご紹介！はちみつを入れることでコクのある味わいに♪ちょっと豪華なごちそうとしてぜひお試しください！
お酢を使って煮込むだけ！
手羽元のさっぱり煮あいテレビ｢金曜ほのボーノ！｣、東海テレビ｢スイッチ！｣で紹介されました！ 簡単に作れる鶏手羽元のメイン料理。 煮ることでお酢のすっぱい酸味が抜け、さっぱりとしながらも醤油やにんにくのコクのある風味が口の中に広がります。お好みでれんこんなどの根菜を一緒に煮ても美味しいですよ♪ついついご飯がすすむおかずです。 ※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。
ほろほろ柔らかい！
手羽元と大根のやわらかポン酢煮味しみしみの大根と柔らかい手羽元の後味がさっぱりするレシピをご紹介します。大根をじっくり煮てからポン酢を加えることで味がしっかり染み込むのが美味しさの秘訣♪手羽先や手羽中で代用したり、ゆで卵を足す、柚子で風味を足すなどのアレンジも人気です。
煮込むだけの簡単レシピ！
手羽元の甘酢煮酢を加えて甘辛く煮詰めることで、鶏手羽元がさっぱりと食べられます！お酒のお供にも最適な味わい♪お好みでゆで卵を一緒に煮込むのもおすすめです。
しっとりやわらかく仕上がる♪
大根と手羽元のさっぱり煮大根と手羽元を使ったさっぱり煮のご紹介です。弱火でじっくり煮ることでお肉はやわらかい仕上がりに♪大根にもうまみがしみこみ、絶品です。ぜひお試しください。
ごはんがすすむ味わい！
手羽先の煮物シンプルな調味料で作る手羽先だけの煮物です。甘辛味でごはんがすすむ味わい。しょうがをにんにくに変えてもおいしいです。塩ゆでしたインゲンや小松菜などを彩りで添えるのもおすすめ！鍋の代わりにフライパンでも同様にお作りいただけます。
さっぱりやわらかな仕上がり♪
大根と手羽元のポン酢煮ポン酢を活用した、さっぱりと風味の良い煮物はいかがですか？手羽元から出た旨味とポン酢が大根に染み込んで、ごはんが止まらないおいしさになります。少ない調味料でできるのが嬉しいポイントです。
缶詰を使ってお手軽に♪
手羽元のガーリックトマト煮込み手羽元に下味をつけてから煮込むことでおいしさUP！お肉の旨味が染み込んだ煮汁に、にんにくがアクセントになって食欲そそります♪
圧力鍋を使って♪
手羽元のさっぱり甘酢煮込みお酢を加えることで程よいさっぱりさ&しっかり煮込むことでほろほろ食感のお肉が食欲そそります！おかずとしてもお酒のお供にもおすすめの一品です♪ 製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
ごはんのおかずにぴったり！
手羽先とじゃがいもの照り煮手羽先とじゃがいもを合わせて、つやのある煮物を作ります♪食べ応えのある手羽先とホクホクとしたじゃがいもは味がしみて、お箸が止まらないおいしさです。今晩のおかずにいかがでしょうか？
こってり味♪
里芋と手羽先の煮物鶏の旨みと里芋のネットリ感がクセになる！おかずにもおつまみにもなる一品。「早いかな？」というタイミングで火を止め余熱で仕上げながら一度冷ます、調味料を「さしすせそ」の順に加えていくという2点を意識すると味がよく染み込みます。
こっくり味がたまらない！
手羽元と新じゃがのてりってり煮手羽元と新じゃがをてりってりに煮た、食欲そそる一品です。にんにくやバターの風味もプラスして食べ応えも抜群！今日からお家の定番おかずに決定です♪
旨味が詰まった！
たっぷりトマトの無水カレー無水カレーとは水を加えず野菜の水分で煮込むことで旨味がぎゅっと凝縮されるカレーで、ごはんが止まらないおいしさが人気の秘訣。市販のカレールウを活用すれば味付けも簡単に決まります！
主材料は3つ！
タッカンマリ風鍋手羽元をしっかり煮込んで旨味がたっぷり溶け出したスープがおいしい！寒い日にぴったりでお腹がポカポカ温まる一品です♪シンプルなお鍋なので薬味やキムチなどを加えてアレンジも楽しんでみてください♪
あったか鍋♪
博多風水炊き手羽元と鶏もも肉を使った鍋のご紹介です！野菜にも鶏の出汁がしみておいしいです♪お好みのポン酢しょうゆを合わせてお召し上がりください。
ごはんが進む!
鶏手羽中のオイスターソース煮オイスターソースのコク、鶏肉の旨味がつまった濃厚だれでご飯が進むこと間違いなし! ちんげん菜とゆで卵でいろどりも鮮やかな煮物です! がっつり食べたい夕飯にいかがですか?
簡単サムゲタン風！
手羽元の塩スープ手羽元を使って簡単にサムゲタン風のスープを作ります！煮込んだ手羽元はホロホロと柔らかく、鶏の旨味が溶け出したスープは濃厚なのにやさしい味わいです。隠し味に干し椎茸のだしを効かせるのがポイント♪寒い日の夕食にぜひいかがでしょうか？
さっぱり味で食欲そそる♪
手羽元となすの梅照り煮梅の酸味としょうゆの風味がこってりしすぎず、白ごはんがよく進みます。暑い日やジメジメしている季節にもオススメの一品です。野菜や肉はお好みのものにアレンジいただけます。
炊飯器でラクラク♪
白菜と鶏肉の蒸し煮あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 材料を入れてあとは炊飯器で炊くだけ！ 炊飯器で手羽元が柔らかく仕上がります♪ 白菜から旨味と甘みが出るのでスープまで美味しいです。 ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
旨味を凝縮！
炊飯器で手羽先とキャベツのうま塩煮風手羽先の旨味が溶け出したスープはあっさり味付け♪柔らかいキャベツがたっぷり食べられる、満足感のある一品です。※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
お餅でとろとろ〜っ♪
炊飯器でサムゲタン風炊飯器に入れて炊飯するだけでお肉ほろほろ！ お餅の効果でスープもとろっと食べ応え抜群♪ 鶏肉のダシが染み出て美味しい一品です。
炊飯器で出来る！
手羽先と大根のとろとろ煮炊飯器で炊き上げるだけの簡単レシピのご紹介です！ 大根トロトロ～鶏肉ホロホロ～お出汁ジュワ～もう、ご飯が止まらない♪ 手羽先好きな方におすすめです！
3合炊き炊飯器で！
鶏肉とじゃがいものオイスター煮スイッチ一つで味のしみたコクたっぷりの絶品おかずが完成！じゃがいもは炊飯器でじっくり加熱することで、煮崩れせずほっくりと仕上がります。このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。
やわらかな仕上がり♪
手羽先と大根のさっぱり煮お酢を使って煮込むだけで手羽先はほろほろに♪煮込むことで酸味もマイルドになります。手羽先の旨味が溶け出した煮汁を吸った大根も格別なおいしさです！
炭酸水でやわらか！
手羽元のほろほろ煮手羽元は炭酸で煮込んでやわらかく仕上げます。甘辛いタレを煮詰めてごはんにぴったりの味付けにしましょう♪
