ズッキーニと鶏肉のガーリック炒め

手順

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。耐熱容器に鶏肉、酒を入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱し、水気を切る。

2. 2

   ズッキーニは7〜8mm幅に切る。赤パプリカは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

   ポイント

   にんにくの芯が気になる場合は、取り除きましょう。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで熱し、鶏肉を入れて肉に焼き色がつくまで中火で2〜3分程炒める。

4. 4

   3にズッキーニ、赤パプリカを加えて全体がしんなりするまで中火で炒める。☆を加えて炒める。

5. 5

   器に盛り、レモンを添える。