DELISH KITCHEN
  1. 旨味がたっぷり♪牛肉とたけのこの春巻き

旨味がたっぷり♪

牛肉とたけのこの春巻き

こってりな味付けなので、おつまみにもぴったり!ニラの風味もポイントです♪お好みでからしをつけるのもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    176kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 8本分

  • 春巻きの皮 8枚
  • 牛こま切れ肉200g
  • たけのこ[水煮] 80g
  • ニラ 1/2束
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • ●水溶き薄力粉
  • 薄力粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • ◯揚げ用
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.

    たけのこは細切りにする。ニラは3cm幅に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。たけのこを加えてしんなりするまで炒め、ニラを加えてさっと炒める。

  3. 3.

    ☆を加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。火からおろして冷ます。

  4. 4.

    春巻きの皮に3を1/8量のせて手前から巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬってとめる。同様に計8本作る。

  5. 5.

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて上下を返しながらきつね色になるまで3〜4分程揚げる。

レビュー

(1件)

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