ミニトマトのミートソースパスタ

手順

1. 1

   ミニトマトはへたを取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。 セロリは筋を取り、みじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、セロリを加えて玉ねぎが透き通るまで弱めの中火で5〜6分程炒める。合いびき肉を加え、ほぐしながら肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   ミニトマト、☆を加えて混ぜる。ふたをし、弱火で10分程煮る。ミニトマトをつぶしながら混ぜ、中火で5〜6分程煮詰める。ローリエを取り出す(ミートソース)。

4. 4

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆで、水気を切る。

   ポイント

   水1Lに対し、塩小さじ1が目安です。

5. 5

   器にスパゲティを盛ってミートソースをかけ、粉チーズをかける。