上質な口当たり♪
ふわふわ釜玉そうめん
4.1
(19件)
調理時間
約15分
カロリー
440kcal
費用目安
100円前後
卵白はメレンゲにすることで口の中でふわっと溶け、そうめんのつるんとしたのどごしと相性抜群です。そうめんは塩気が強いので、ゆでた後は再度湯にくぐらせてから、盛り付けましょう！
手順
1
卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵白を入れて泡立て器で泡立つまで混ぜる(メレンゲ)。
2
鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて袋の表記時間通りゆで、水気を切る。再度、鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れてくぐらせる。水気をしっかり切り、器に盛る。
3
耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱する(だし醤油)。
4
2にメレンゲ、卵黄をのせ、細ねぎ、刻みのりをちらす。だし醤油をかける。
レビュー
4.1
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