上質な口当たり♪
ふわふわ釜玉そうめん
卵白はメレンゲにすることで口の中でふわっと溶け、そうめんのつるんとしたのどごしと相性抜群です。そうめんは塩気が強いので、ゆでた後は再度湯にくぐらせてから、盛り付けましょう！
カロリー
440kcal
炭水化物
72g
脂質
6.8g
たんぱく質
17.7g
糖質
69.2g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵白を入れて泡立て器で泡立つまで混ぜる(メレンゲ)。
2
鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて袋の表記時間通りゆで、水気を切る。再度、鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れてくぐらせる。水気をしっかり切り、器に盛る。
3
耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップはせずに600Wのレンジで40秒加熱する(だし醤油)。
4
2にメレンゲ、卵黄をのせ、細ねぎ、刻みのりをちらす。だし醤油をかける。
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- レシピ通りだと味付けが少しもの足りずでした。メレンゲは手動は疲れて写真の様にしかできなかった💧
抹茶
泡立て器でのメレンゲ作り だいぶくじけそうになりました😂 分量どうり作ると薄味、、 自分で調整しながらまたリベンジします真似っ子ホームシェフ
マンネリになりがちなそうめんがちょっと変わった作り方で美味しくいただけました😊。babachan
何回か作りました。自分が味わうのが初めてなので投稿。つゆは倍にしました。やさしい味(メレンゲと卵黄が入るのでつゆはもう少し濃い方良いかと…好みです)メレンゲと卵黄、つゆの量(?!)等で喉ごしがとても良いです。(スッと入っていきます)毎回思った事は手動の泡立て器(小)なのでメレンゲ作りが大変！こんな時、電動があったらなぁ。彩りはとてもきれいでした。◎
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はな