コリコリ感がたまらない♪
豚肉とくらげの甘辛炒め

手順

1. 1

   ボウルにくらげ、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて袋の表示時間通り塩抜きする。水気を切る。

   ポイント

   長い場合は食べやすい長さに切りましょう。

2. 2

   ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

3. 3

   フライパンに湯をわかし、1のくらげを入れてさっとゆで、水にさらして水気をよく切る。

4. 4

   3のフライパンの水気をキッチンペーパーでさっとふきとる。ごま油を入れて熱し、豚肉、にんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   3のくらげ、ねぎを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。