ご飯がすすむ味！
イワシの生姜焼き
こってり甘辛い味付けがやみつき！ごはんのおかずにぴったりなイワシの生姜焼きをご紹介です♪片栗粉をまぶすことで、イワシにしっかりとタレを絡めるのがポイント！一口食べるとイワシの旨味と生姜の風味が口いっぱいに広がる一品です。
カロリー
419kcal
炭水化物
14.4g
脂質
21.8g
たんぱく質
34.4g
糖質
14.3g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- イワシ(内臓をとったもの) 4尾
- 大葉 4枚
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 白いりごま適量
- ☆たれ
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ2
- しょうゆ大さじ2
- おろししょうが小さじ1
手順
1
大葉は千切りにする。
2
イワシは手開きにして腹骨をそぎ取る。キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、イワシを皮目を下にして入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して火が通るまで焼く。
4
3に☆を加えてからめる。器に盛り、大葉、白いりごまをのせる。
レビュー
4.6
- このタレの量で6枚焼いて絡めたら、ちょうどいい味の濃さでした！お店でもう開いて売られている鰯買ったら、めっちゃ簡単で味が濃いのでお酒も進みました(笑)またリピします！
まるっぴ
簡単でご飯が進んでとっても美味しかったです！みっぽりん
調味料は2倍で8枚作りました。 魚臭さもありません。 レビューにあったようにちょっと味が濃いめだと思いました。 ご飯にちょうどあいますね。 美味しくできました。バンビーナ
味はうなぎの蒲焼きのイワシバージョンみたいな感じです。 片栗粉を振って焼くので、皮はパリッとして、そこに調味料を入れるので片栗粉が良い感じに絡み、テリも出ます。ゴマと大葉の組み合わせも良いです。 本当にご飯が進んで、ダイエットには向かないけど、美味しいです。
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NAMIY