DELISH KITCHEN

ご飯がすすむ味!

イワシの生姜焼き

こってり甘辛い味付けがやみつき!ごはんのおかずにぴったりなイワシの生姜焼きをご紹介です♪片栗粉をまぶすことで、イワシにしっかりとタレを絡めるのがポイント!一口食べるとイワシの旨味と生姜の風味が口いっぱいに広がる一品です。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    419kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • イワシ(内臓をとったもの) 4尾
  • 大葉 4枚
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 白いりごま適量
  • ☆たれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • おろししょうが小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大葉は千切りにする。

  2. 2.

    イワシは手開きにして腹骨をそぎ取る。キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、イワシを皮目を下にして入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して火が通るまで焼く。

  4. 4.

    3に☆を加えてからめる。器に盛り、大葉、白いりごまをのせる。

レビュー

(13件)

4.7
※レビューはアプリから行えます。
  • かん
    少し味が濃い目かもしれません。 イワシの大きさに合わせてタレの材料を加減した方が良いかもです。 イワシの余韻に浸らずに白米を食べてしまいました笑 私は今回、頭を落として20センチほどのイワシを使用。 醤油によっても変わると思うので一概には言えないのですが… 味は濃いだけで すごく美味しかったです! タレを加減してリピします!
  • まるっぴ
    簡単でご飯が進んでとっても美味しかったです!
  • カナッペ
    主人から、うなぎより美味しいよ!と、褒められました!
  • ぱんのみみ
    残ってたしそを全部乗せてしまったので、すごい量ですが(笑) メチャウマでした(≧▽≦)また作りたいです!