いんげんとじゃがいものたらこ炒め

手順

1. 1

   いんげんはへたを切り落とし、斜め3等分に切る。じゃがいもは十字に切って切り口を下にし、横5mm幅に切る(いちょう切り)。

2. 2

   たらこは包丁で切り込みを入れ、中身を取り出す。

3. 3

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、いんげん、じゃがいもを入れて油が馴染むまで炒める。ふたをし、じゃがいもが柔らかくなるまで2分程蒸し焼きにする。

4. 4

   たらこ、しょうゆを加えて炒め合わせる。