お手軽スフレチーズケーキ

よくある質問

• Q

  スライスチーズはとろけるチーズですか？

  A

  とろけないタイプのスライスチーズを使用しています。

• Q

  バットのままオーブンで焼くんですか？

  A

  バットのままオーブンに入れていただき湯煎焼きにすることで、熱が過度に入りすぎず焼き上がりがしっとりとした仕上がりになりますのでそのようにしてお作りください。

• Q

  スライスチーズの代用に、ピザ用のチーズは使えますか？

  A

  とろけるタイプのピザ用チーズですと、牛乳に溶けきらなかったり、生地が固くなる可能性があるので代用いただけません。とろけないタイプのスライスチーズを使用してお作りください。

• Q

  薄力粉の代わりに米粉でも代用可能ですか？

  A

  同量の米粉で代用いただけます。

• Q

  クリームチーズで作れますか？

  A

  クリームチーズで作る場合は、こちらをご参照ください。

• Q

  直径21cmの型で作る場合、どうすれば良いですか？

  A

  材料を全て2倍量にしてお作りください。160℃でレシピより10分ほど長く焼き、140℃に下げた後はレシピ通りに焼き、その後は必要があれば調整しながら追加で加熱してお作りください。

• Q

  直径10センチの型で作る場合、どうすれば良いですか？

  A

  材料を全て約0.4倍量でお作りください。(スライスチーズ2.5枚、牛乳60cc、卵黄1個分、砂糖24g、レモン汁大さじ1/2弱、薄力粉20g、卵白1個分)ステップ2で、レンジの加熱時間は50秒〜様子を見て調整してください。160℃で15分焼き、140℃に下げて15分ほど焼き、どろっとした生地が付いてくる場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。

• Q

  型を変更した場合の分量を教えてください。

  A

  詳細はこちらをご確認ください。