みかんのヨーグルトチーズケーキ

手順

1. 1

   《下準備》キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトを入れて、2時間程水切りをする。オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

   ポイント

   ヨーグルトの水切りが終わった頃に、オーブンを予熱し始めましょう！

2. 2

   みかんは横に薄切りにし、半分に切って皮を取り除く。

3. 3

   【生地】耐熱容器に牛乳を入れ、スライスチーズをちぎりながら加える。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。混ぜて溶かし、粗熱をとる。

   ポイント

   チーズが溶けきらない場合は追加で加熱してください。

4. 4

   3に卵、砂糖(60g)を加えて混ぜ、水切りしたヨーグルトを加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加え、切るように混ぜる。

5. 5

   型に4を流し入れて平らにならし、みかんをのせて砂糖(トッピング用)をまんべんなくかける。

6. 6

   170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。粗熱がとれたら、冷蔵庫で30分程冷やす。