じゃがいもと鶏のうま塩煮

手順

1. 1

   じゃがいもは2cmの角切りにし、水に5分さらして水気を切る。ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切る。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   3にじゃがいもを加えてまわりが透き通るまで炒め、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで8～10分煮る。

5. 5

   4にニラを加え、混ぜてふたをし、しんなりとするまで2分煮る。