ご飯に合う！
じゃがいもと鶏肉の甘辛炒め

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分加熱する。

2. 2

   鶏肉は大きめの一口大に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて、皮がカリッとするまで弱火で焼き、裏返して2〜3分焼く。

4. 4

   3にじゃがいもを加え、油が全体に馴染むまで中火で炒め、☆を加えて全体にからまるように炒める。器に盛り、細ねぎをちらす。

   ポイント

   ☆を加える直前に余分な油はキッチンペーパーで拭き取りましょう。油が半量くらい残るのが目安です。