ドレッシングが決めて！
揚げブリのトマドレがけ

手順

1. 1

   トマトは5mm幅の薄切りにして種を取り除き、5mm角に切る。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、しっかりと水気を切る。

2. 2

   ボウルに1、☆を入れて混ぜる(トマトドレッシング)。

3. 3

   ブリはキッチンペーパーで水気をふきとり、4等分に切る。塩こしょうを両面にふり、片栗粉を両面にまぶす。

4. 4

   フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、3のブリを入れて、両面に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

5. 5

   器に4のブリを盛り、トマトドレッシングをかける。