材料 【4人分】
手順
1
スペアリブは塩、こしょうをまぶして5分おく。
2
ねぎは青い部分と白い部分に分け、白い部分は5cm幅に切る。縦に切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにする(白髪ねぎ)。かいわれは根元を切り落とし、千切りにしたねぎとかいわれを混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、スペアリブを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。
4
☆、ねぎの青い部分を加え、煮立ったらふたをして弱火で30分煮る。スペアリブを取り出し、残ったたれを中火でとろっとするまで煮詰める。
5
器にスペアリブを盛り、たれをかける。混ぜていた白髪ねぎ、かいわれをスペアリブに添える。
レビュー
4.0
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ソース・アメリケーヌ