ごまがたっぷり！
ささみと青菜のごまあえ

手順

1. 1

   にんじんは千切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、ざるをのせて、にんじんを入れ、30秒程ゆでてざるごと取り出し水気をきる。残った湯に、ほうれん草を根元から加え、30秒程ゆでたら、葉を加えて10秒程さっとゆでて、水にとって冷ます。

   ポイント

   鍋にほうれん草が入りきらない場合は2回にわけてゆでましょう♪

3. 3

   ほうれん草は水気をしぼり、根元を落として3〜4cm幅に切る。

4. 4

   耐熱容器にささみ、酒を入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、粗熱がとれたらほぐす。

5. 5

   ボウルに☆を入れて、混ぜ合わせる。

6. 6

   5にささみ、ほうれん草、にんじんを入れて混ぜる。