1. 贅沢スイーツ♪カッサータ

贅沢スイーツ♪

カッサータ

チーズクリームのアイスにドライフルーツやオレンジピール、ナッツをたっぷり混ぜ込んだひんやりスイーツをご紹介♪材料を混ぜて冷やし固めるだけ!とっても簡単に作れます。おもてなしのデザートにもぴったりです。※このレシピはアルコールを含んでおります。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    257kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(10等分にした場合)

料理レシピ

材料 9×18×6cmパウンド型1台分

作り方

  1. 1.

    耐熱容器にドライフルーツミックスを入れ、お湯(分量外:適量)をかけ、水気をよく切る。オレンジピール、ラム酒を加えて混ぜ、表面にぴったりと密着するようにラップをし、8時間以上おく。

  2. 2.

    ポリ袋にミックスナッツ、ピスタチオを入れ、めん棒などでたたいて細かく砕く。

  3. 3.

    ボウルに生クリームを入れ、やわらかいツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。

  4. 4.

    別のボウルにリコッタチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜ、砂糖を3回に分けて加えてその都度混ぜる。ホイップクリームを1/2量加えてよく混ぜる。残りのホイップクリームを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

    TIPS

    リコッタチーズは裏ごしタイプのカッテージチーズで代用できます。

  5. 5.

    1、2を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

  6. 6.

    型にクッキングシートを敷き、5を流し入れ、平らにならす。冷凍庫で8時間以上冷やし固める。

レビュー

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