DELISH KITCHEN

上品な味わい♪

春菊の白だし煮

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    47kcal

  • 費用目安

    300前後

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香りのよい春菊を白だしでさっと煮ることで上品な仕上がりに♪箸休めにもおすすめです!白だしを使うことで春菊の色味がぐっと引き立ちます。おひたしとして、冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

材料 【2人分】

  • 春菊 1袋(200g)
  • みりん大さじ1
  • 白だし大さじ1
  • 100cc

手順

  1. 1

    春菊は葉と茎に切り分ける。それぞれ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にみりん、白だし、水を入れて中火で熱し、煮立ったら春菊の茎を加えて茎がやわらかくなるまでさっと煮る。葉を加えてひと混ぜし、しんなりするまでさっと煮る。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

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