上品な味わい♪
春菊の白だし煮
調理時間
約15分
カロリー
47kcal
費用目安
300円前後
香りのよい春菊を白だしでさっと煮ることで上品な仕上がりに♪箸休めにもおすすめです！白だしを使うことで春菊の色味がぐっと引き立ちます。おひたしとして、冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
手順
1
春菊は葉と茎に切り分ける。それぞれ食べやすい大きさに切る。
2
鍋にみりん、白だし、水を入れて中火で熱し、煮立ったら春菊の茎を加えて茎がやわらかくなるまでさっと煮る。葉を加えてひと混ぜし、しんなりするまでさっと煮る。
注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
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