ごはんがすすむ!

まいたけのすき煮

甘辛く煮つけた豆腐や牛肉にまいたけの風味が絶品! すき焼きのように、生卵をつけたり、温泉卵をのせても美味しい♪ 白いごはんと共にいただきたい、スタミナメニューです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    447kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉 150g
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • まいたけ 1パック(100g)
  • 春菊 1/2袋
  • サラダ油 大さじ1
  • 100cc
  • 七味唐辛子 少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2と1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、春菊は4cm幅に切り、まいたけは根元を切り落とし、手でほぐす。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を加えて中火でさっと炒める。☆の調味料を入れて混ぜ、木綿豆腐を加え、中火で2分程煮る。

  3. 3.

    玉ねぎ、まいたけ、水を加え、玉ねぎが透き通り、まいたけがしんなりするまで ふたをして中火で5分程煮る。

  4. 4.

    春菊を加えて一煮立ちさせる。器に盛り、七味唐辛子をふって完成。