DELISH KITCHEN

さっぱりおいしい♪

オクラとみょうがの赤しそ和え

4.1

()

  • 調理時間

    約10分

  • カロリー

    20kcal

  • 費用目安

    100円前後

  • 炭水化物

    4.3g

  • 脂質

    0.1g

  • たんぱく質

    1.4g

  • 糖質

    1.1g

  • 塩分

    0.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

爽やかな味わいで箸が進む、簡単副菜レシピをご紹介します。赤しそふりかけの酸味と塩気がオクラとみょうがのおいしさを引き立てます♪ごはんにはもちろん、お酒のおともにもぴったりな一品です。

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濱田有

もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん

管理栄養士/調理師/栄養教諭

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    オクラはへたを切り落とし、ガクの部分に包丁を斜めに沿わせ、ぐるりと皮をむく。オクラに塩(分量外:適量)をまぶして、まな板に擦り付けて水で洗う。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水にとって粗熱をとり、斜め3等分に切る。みょうがは根元を少し切り落として縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。

  2. 2

    ボウルにオクラ、みょうが、塩、赤しそふりかけを入れてあえる。

レビュー

4.1

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※レビューはアプリから行えます

  • ぴんくふぇありー

    みょうがのように爽やかな香りと赤しそがよく合います❣️美味しかったです👍ただ、これはどう考えても主菜ではなく副菜ですよね。なぜシュサイニ分類されているのかわかりません。

  • ぽむ

    簡単で美味しかったです！

  • まるこ

    夏にぴったりのさっぱり副菜で、簡単なので何度も作りました。

  • sukesuke

    夏にさっぱり美味しかったです。 ミョウガと赤しそが絶妙でした。 大人のオカズに～と思って出したのに5歳の子供も、美味しいとパクパク食べていたので意外でした( * ॑꒳ ॑*)

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このレシピの作成者

濱田有

もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん

管理栄養士/調理師/栄養教諭

現在、企業クライアントとのコンテンツを担当し、商品とユーザーの架け橋になるアイディアとレシピの発信を目指し、活動しています。 DELISH KITCHENでは、アプリ向けコンテンツの他、SNS向けレシピ動画の作成、雑誌書籍、TV出演、オリジナルキッチングッズの開発などを行ってきました。 =過去経歴= 国際学院高等学校で調理師の資格を取得、東京農業大学で管理栄養士専攻の資格を取得。 社員食堂、ファミリーレストラン、空港ラウンジ、カフェ、ホテル、有料老人ホームなど多様な食シーンに携わり、通常の食事からパーティーメニューなどの考案、調理を経験。

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